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五葉山芹菜


五葉山芹菜在分類上隸屬於繖形科山芹菜屬，在玉山當歸一文中有提過，繖形科中有許多我們常用的中藥，其實還有一些日常使用的蔬菜或香料也是該科植物，如胡蘿蔔、芹菜、芫荽、小茴香、鴨兒芹與明日草等。這裡指的山芹菜屬與在山產店吃的山芹菜是不同屬植物，山產店吃的山芹菜又稱鴨兒芹，隸屬鴨兒芹屬；與芹菜也不同屬，芹菜隸屬芹菜屬。

台灣的山芹菜屬植物僅有兩種：三葉山芹菜與五葉山芹菜。他們都是陰溼林下生長的小型草本植物，花莖多在20公分以下，夏季開花，複繖形花序，小花白色。顧名思義，三葉山芹菜的掌狀複葉為三片小葉，五葉山芹菜的掌狀複葉則有五片小葉。

五葉山芹菜為台灣特有種，生育於中高海拔林下。在邱年永、張光雄合著的原色臺灣藥用植物圖鑑(3)中，五葉山芹菜又名台灣變豆菜，很有趣的名字，只是不知為何如此命名。文中提及：「全草有清熱散風，利濕止痛，潤肺化痰，行血通經之效。…在台灣臨床鮮用，僅提供參考及研究。」

五葉山芹菜的學名為Sanicula petagioides Hayata，1908年早田文藏命名，至今未曾更改，引證標本為1906年10月川上瀧彌、森丑之助與同年11月永澤定一採自玉山山區。

五葉山芹菜小檔案
科名：繖形科Apiaceae或Umbelliferae
屬名：彎柱芎屬Sanicula
學名：Sanicula petagioides Hayata
形態特徵：草本，無毛，莖高5-20 cm，叢生。葉掌狀5出，五角形，寬2-3 cm，柄長5-10 cm，小葉菱狀卵形，常3裂，托葉鞘稍膨大。葉脈突出葉緣外。不規則複繖形花序，單性或雜性花，最小單位之繖形花序6-8朵花，雄花5-7朵，完全花在內，無柄，雄花在外，有柄。分生果，分果片具刺，無可見果稜，腹面稍膨大。
分布：特有種。全島中高海拔林下。




參考資料：
Flora of Taiwan vol. 3
維管束植物簡誌 第三卷
原色臺灣藥用植物圖鑑(3). 邱年永、張光雄