亞樹直
葡萄酒世界的傳奇



日本人對於漫畫異常狂熱,對漫畫作家也非常崇拜。如今,這樣的狂熱傳向了全世界,誰能想到,一部葡萄酒漫畫會跟2009波爾多、Robert Parker評分一樣,成為世界葡萄酒迷最常討論的話題。在葡萄酒世界裡,亞樹直勢必成為傳奇人物。


  亞樹直這個由兩姊弟共用的筆名,引起一股認識和討論葡萄酒的風潮。也許你認為,漫畫情節不用認真對待,但將葡萄酒看作生命的兩姊弟,卻用最認真的心情,為《神之雫》寫出一幕又一幕的精采情節。
  葡萄酒帶給人們的感動與感受,超越了國界及語言的束縛,這也是《神之雫》為何讓這麼多讀者心有戚戚的原因。還記得酒吧老闆藤枝,對漫畫主人翁神咲雫說:「不要在意什麼大道理,大口的喝下去吧。」雫在大口喝下後說:「覺得剛剛好像在一瞬間聽到了音樂,好像是70年代的搖滾樂........因為他很有勁道,所以感覺到融在口中的甜味與緊繃的酸味在嘴裡整個散開........那感覺就像Queen的主唱田美沙啞的聲音,被渾厚的吉他與沉重的鼓聲所包圍。感覺很古典又不太像,應該更多點現代感......」


超越國界的語言

  這樣的鮮明比喻,你或許心存懷疑,想趕緊開一瓶同樣的酒,看自己能不能聽到Queen合唱團的歌聲。又或許你有自己的主見,覺得它更像披頭四才對。無論如何,如此鮮明的意象,透過漫畫的視覺刺激讓人深深著迷,加上慢畫中兩位主角尋找「使徒酒」的情節也極具張力,使這部漫畫有著吸引人一集又一集看下去的魅力。
  亞樹直接受《Decanter》國際中文版專訪時表示,故事情節都是兩個人共同討論出來的,會有以Queen來表現Mont Perat的描述與其他類似比喻,就是兩人都有同樣的感覺,讀者看過後也能留下鮮明的印象,引發共鳴。這不證明了解葡萄酒是一種能超越國界的語言,能夠讓人感受到相同的意象嗎?
  不過,在創作的過程中,亞樹直畢竟還是有兩個人,難免會有意見分歧的時候吧?當兩人對於一款酒的描述,或是對故事情節的推展有不同想法,會以姊姊的意見為主,還是由弟弟主導?對此,兩人的回答展現出良好默契,異口同聲表示,因為他們向來都是以彼此的意見深入發想,經過反覆討論才得出結果,從來不曾有過爭議。
  
鮮明的視覺意象
  擅長將葡萄酒賦予視覺意象的亞樹直,如果要描繪心目中的台灣菜,會是怎樣的畫面呢?對於這道突如其來的考題,亞樹直弟弟立刻以眼前盆栽來比喻台菜:「美麗的盆栽,會照顧到各個角落的搭配,利用不同的素材用心構思。因此從不同角度欣賞,就有不同風貌。粵菜則如同一大盆花束,令人感到既震撼又驚喜。兩者沒有好壞的差別,不過欣賞者得到的樂趣卻完全不同。」這樣巧妙的比喻脫口而出,亞樹直過人的感受力可見一班。
  講到台菜,自然不能不提到最適合搭配的葡萄酒。在兩人心中,最適合台菜的葡萄酒,要屬義大利酒;因為義大利原生品種非常多,釀製出的口感和風格也相對多樣化,正適合台菜多面化的特性。而義大利相容並蓄的葡萄酒,與台菜缺乏單一風格、無法被歸類的特質,也有異曲同工之妙。亞樹直弟弟指出在日本相當風行的粵菜,他認為這個菜系的衝擊力較強,相對於台菜的溫和與細膩,粵菜顯得較為粗曠,因此與新世界葡萄酒搭配會更有共鳴。
  訪談中,輔仁大學楊子葆教授呼應亞樹直的說法,進一步說明台菜搭配葡萄酒的困難。正因為台菜很複雜、很多元,自成一個完整體系,所以很難再加進其他元素,讓搭配的葡萄酒難以找到適合的位置。反之,粵菜風格明顯,另一方面也可以說他略有缺陷,反而能讓葡萄酒找到能夠恰當填補的空缺。
  亞樹直弟弟完全贊同楊教授說法,他認為法國菜也有類似台菜的特性,要找出適合搭配的酒也是一種挑戰;「不過,正因為有挑戰,葡萄酒搭餐也成為一種樂趣,」弟弟開心的說,「彷彿挑剔的男女,要找到合適的伴侶並不容易,但最後終能找到真正的另一半,樂趣自然不可言喻。」


【完整內容請見《Decanter》2010年8~9月號】

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