蔊菜
{###_poin8888/8/1646610194.jpg_###}

蔊菜(焊菜)是平地潮濕環境常見的植物,不過在海拔2000公尺的南湖710林道入口還見得到她。她的名稱怎麼來的實在查不到,可是就如同許多十字花科植物可食的特性,她也是一種可食的野菜,或許是乾旱之時可入菜吧!不過既是乾旱時才拿來吃的東西就不要想她的味道會有多好,聽說嚐起來有類似生蘿蔔葉辣辣的味道,摘取嫩葉川燙後沾醬料吃味道還不錯。

蔊菜在分類上隸屬於十字花科碎米薺屬,由於葉細小又稱細葉碎米薺,在中國植物誌裡叫彎曲碎米薺,中國植物誌中的蔊菜指的是台灣稱為葶藶的同科葶藶屬植物,所以在大陸網站上見到的蔊菜飲片,其實是葶藶屬的葶藶。

動物與植物的共生關係一直是許多人有興趣的議題,過去幾年會把蔊菜當寄主 植物的蝴蝶,就我所知只有紋白蝶和台灣紋白蝶,近幾年又有學者發現黑點粉蝶也會在蔊菜上產卵,幼蟲並啃蝕其葉片。她成熟的長角果,如果輕輕碰一下,果皮會速度很快地由下往上反捲,『啪』一聲將種子與果皮彈出去,記得小時後最喜歡玩她,有機會不妨與您的小孩玩玩看。

蔊菜是廣泛分布於北半球溫帶與亞熱帶的植物,1795年由With.氏命名。依植物命名法規,科名的後面字尾應為aceae,可是少數使用很久的科名不再此限,所以十字花科可用Cruciferae或Brassicaceae。屬名Cardamine來自該屬植物希臘文名稱kardamon;種小名flexuosa意為「彎曲的」。

蔊菜小檔案
科名:十字花科Cruciferae或Brassicaceae
屬名:碎米薺屬Cardamine
學名:Cardamine flexuosa With.
形態特徵:一或二年生草本。莖分歧,高約10-30cm,下端常被毛。葉互生,羽狀複葉,裂片7-10枚,頂裂片最大,長約0.3-1.5cm,全緣。花白色,十字形,直徑約 0.2 公分。長角果,扁平,直立,光滑,長約2cm﹔內含種子約15枚,開裂時蒴片自基部向上彈捲。
分布:台灣全島平野常見雜草。
{###_poin8888/8/1646610195.jpg_###}

參考資料:
Flora of Taiwan vol. 2
維管束植物簡誌 第二卷
臺灣維管束植物之學名解說 蔡進來

全站熱搜

tigercsia3 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()