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原物料漲翻天，國內第三大泡麵業者味丹企業率先表態，農曆年後將漲價至少一成，低價袋麵漲幅更達20%；龍頭統一企業轉投資的維力已評估跟進，但統一本身強調農曆年前不漲價。由於成本壓力已到臨界點，農曆年後恐將跟進。

經濟日報／提供

業者表示，去年下半年起，泡麵的三大原物料：麵粉、油脂、牛肉塊，價格不斷上揚，漲幅最大的是麵粉，至少漲三成。原先預期原物料今年可望漲多回檔，但眼見全球氣候異常、澳洲又豪雨成災，接下來恐怕「還有一大波段上漲空間」，業者面對成本壓力，「實在已經受不了」。

台灣泡麵上一波漲價，是在2007年10月，當時漲幅達一成左右，也是因為全球原物料價格狂飆。康師傅在去年11月時在大陸調漲中間袋麵的價格，漲幅約10%，其他業者如統一、華龍等跟進，顯示原物料價格飆漲，後續可能有更多的食品要漲價。

味丹表示，這波漲幅視品項不同而有差異；以旗下最受歡迎的「味味一品」為例，便利商店的零售價每碗48元、農曆年後將漲到53元；「味味A排骨雞麵」碗麵零售價20元、漲價後為23元，袋裝原先一包15元，將漲到18元，換算漲幅高達20%。消費者要省荷包，最好在農曆年前大採購。

國內泡麵龍頭統一及持股逾三成的維力食品，對於是否漲價，目前都還在評估階段。不過業界認為，各家業者的成本壓力都逼近臨界點，若味丹喊漲，統一、維力跟進的可能性極高，農曆年後國內泡麵漲勢恐將全面啟動。

統一表示，政府在農曆年前積極平抑物價，統一農曆年前絕對不漲，並檢討成本結構；不過，國際原料漲翻天，「我們的成本壓力真的很大，農曆年後有機會進行調整」。

英國金融時報17日報導，2011年才剛開始就讓人想起2008年初，農產品價格飆漲已激起人們對糧食危機和石油市場泡沫化的恐懼。商品的實質需求和投機客對商品的多頭部位雙雙暴增。

部分國家的通膨壓力與日俱增，使得商品市場的投機行為再次引發關注。

玉米、黃豆和小麥價格本月已重登兩年前高點，當時曾導致從海地到孟加拉的全球30多國出現糧食暴動。倫敦布侖特原油價格上周五（14日）升抵每桶99美元的27個月新高。

商品價格上漲的原因包括實質需求升高，例如中國去年汽車銷售成長三分之一，推升汽油需求；美國乙醇業今年將消耗美國四成的穀物，則拉抬玉米需求。

部分投資人大舉押注，也是商品價格上漲的原因。巴克萊資本公司估計，去年有600億美元資金流入商品市場。部分觀察家相信，投機交易推升商品價格至過高的水準，萬一對經濟的樂觀看法消退，可能產生強大的後座力。

美國商品期貨交易委員會（CFTC）的資料顯示，包括避險基金在內的基金經理人非常看好商品會漲，去年12月底這些經理人對紐約商品交易所（NYME）原油期貨和選擇權的淨多頭部位創新高，去年9月同一批經理人對玉米的淨多頭部位也創新高。

如同分析全球趨勢的避險基金，基金經理人包括使用電腦程式搭上市場趨勢的趨勢追隨者，以及在數秒內調整部位的「高頻」交易員，電子交易商去年推升芝加哥商業交易所（CME）的能源、金屬和農產品交易量創新高。

摩根士丹利商品行銷部主管史雷爾說：「仔細看看商品間的關聯，銅價若上漲，兩秒後油價就走高；美元跌時油價就漲。近來很常出現這種交互影響。」摩根大通石油研究部門主管伊格斯也說：「去年每日石油需求大增250萬桶，供應卻沒有趕上，有關投機客推高油價的說法很難成立。」