代謝症候群-不可忽視的健康殺手
今年營養師考試,營養學的第一題題目:
「請寫出我國對代謝症候群之界定標準,並說明其對健康的影響及在生活與飲食上如何防治與改善這個問題?」
我們從小到大所受的教育除了財務智商外,最缺乏的就是保健營養知識,不然何以我國代謝症候群盛行率是全球數一數二的高。更嚴重的是,世界人口中第二個最容易被它盯上的族群,正是台灣人。所以我在這介紹一下這個新穎的醫學概念。 代謝症候群(metabolic syndrome)又稱Syndrome X,指心血管危險因子的聚集現象,這些危險因子主要包括高血壓(或血壓偏高但未達高血壓診斷標準)、血脂異常 (包含血中三酸甘油脂偏高、高密度脂蛋白膽固醇偏低等脂質代謝異常)、糖尿病、肥胖(特別是腹部肥胖)、以及高尿酸與凝血因子的不正常等等。這群因子與台灣十大死因中腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓性疾病密切相關。簡單來說代謝症候群包含1.胰島素抗性2.葡萄糖耐受性下降3.高血壓4.高血脂質5.低HDL。代謝症候群發生的原因在醫學界中仍議論紛紛,遺傳、飲食等都有可能,但最主要的假說是跟胰島素抗性有關。而它對生理上的意義來說,並不是病,而是一種「病前狀態」。至於如何偵測呢?我把國民健康局的指標貼上給各位參考:
危 險 因 子 異 常 值
腹部肥胖(central obesity) 腰圍(waist):
男性 ≧90 cm
女性 ≧80 cm
血壓(BP)上升 SBP ≧130 mmHg /
DBP ≧85 mmHg
高密度酯蛋白膽固醇(HDL-C)過低 男性 <40 mg/dl
女性 <50 mg/dl
空腹血糖值(Fasting glucose)上升 FG ≧110 mg/dl
三酸甘油酯(Triglyceride)上升 TG ≧150 mg/dl

以上指標,若有一項符合,就必須檢查其他四項;若有三個符合時,罹患腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓性疾病的機率會大增,必須馬上改變生活型態。 控制與預防的三大原則:
1.控制體重與腰圍(腰圍:男性 ≧90 cm ,女性 ≧80 cm)。
2.健康均衡的飲食(蔬果579)。
3.定期適量的運動(333原則:每週三次、一次30分鐘、每分鐘心跳130次)。
豹大在上禮拜課程中提到,要從自己最熟悉的產業下手,而我最熟悉的就是生物科技部分,台灣的生物科技的研發能力絕對足夠,但是限於研究經費問題,讓台灣生物科技一直走不出自己的路(代工或研發)。人口老化已是21世紀的全球趨勢,根據聯合國的定義,老年人口佔總人口數比例達百分之七以上的國家就稱為高齡化國家,而目前台灣六十五歲以上的老人達二百六十萬人,可說已是一個老人國了。台灣地區國民營養調查提到,中老年人的代謝症候群的盛行率很高,監測代謝症候群的儀器便是一個很重要的選股概念,所以,希望讀這篇文章的網友除了自己的健康外,還可以應用健康的議題來大賺人口財。
【作者為營養師】

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