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康師傅傳奇魏應州 現代帝王統御學

撰文：周啟東、黃玉禎 

30年前，魏應州只是彰化小鎮騎著摩托車趕3點半的工廠小老闆，在台灣靠椰子油翻身後，帶著借來的1億元赴中國投資。歷經3次瀕臨倒閉危機，17年內，他成為年產100億包泡麵的食品大王，靠著大膽的冒險、軍事化的極權領導，終於在55歲登上人生巔峰。入主101大樓、買下9戶帝寶，經歷多次失敗關頭，他的一生宛如走鋼索般，翻開來就是一部令人驚異的傳奇故事！

「 十一月十七日，東北季風籠罩全台灣，台北的街道陰鬱而寒冷，但是在台北市遠東飯店的會議廳中卻氣氛熱絡，上百位台灣知名券商、外資基金經理人，擠滿了偌大的會議廳，只為等待一位從中國北方冰天雪地回來的五十五歲企業家。下午兩點半，這位身高約一六○公分、身材粗壯的中年男子站上講台，「大家好，我是康師傅控股ＣＥＯ魏應州！」他以濃濃的台灣國語自我介紹，引起台下一陣騷動。

這位堆滿笑容、態度親切的老闆看起來像隔壁鄰居叔叔，讓人毫無戒心，但在競爭對手、員工眼中，他卻有截然不同的面貌。他手下的敗將躺滿中國大陸，競爭對手聽到他的名字無不心驚膽戰，他是戰無不勝的新霸王；對內，他以極權軍事風格領導五萬大軍衝殺中國市場，手下大將陣亡的比生存的多，他的狠勁讓員工二十四小時處在戰鬥狀態，他就是稱霸中國食品界的康師傅大帝—— 魏應州！

魏應州今年不只花大錢買下台北一○一大樓、九戶帝寶豪宅、一架私人飛機，成為台商返鄉浪潮中最大的一尾鯨魚。他賺錢的速度更是無人能及，今年康師傅預計賣出一百億包泡麵，排起來可以繞地球三十七圈。投資人更看好康師傅在中國市場的爆發力，香港股價漲到十八港元的歷史高價，市值達到新台幣四二九九億元(以十一月二十四日收盤價計算)，可以擠上台灣上市企業市值排名八名，超越中鋼及台塑四寶中的台塑及台化，領先競爭對手統一企業的一五四七億元有二．八倍之多。

時光倒轉三十年，當時二十五歲的魏應州，每天騎著一輛破機車在彰化永靖街頭來回奔波，他的王國只有一家父親留下的舊製油工廠。四處借錢周轉，最慘的時候甚至連貨款都還不出來，工廠慘遭法院查封，他幾乎連最後的領土都保不住！沒有人想到，有一天魏應州能夠稱霸中國市場，甚至風光班師回朝。

魏應州是一位什麼樣的人？為什麼可以把一個沒落的傳產工廠放大數萬倍，以十七年時間建造一個資產四千億元的帝國？甚至可以克服無數凶險的難關，將康師傅打造成中國第一的食品王國？

「他像中國古代的開國君主、西方羅馬帝國的凱撒大帝，他心中只有不斷的征戰，為了贏得勝利，即使花再多的錢、犧牲再多的人命，他也在所不惜！」數位曾經與他共事的戰將不約而同如此評價魏應州。不論從膽識、帶兵打仗的霸氣、緊握權力的執著，他都有著帝王般的氣勢！

狠！／衝事業，休假不准員工放鬆

在中國天津臨海不遠的經濟技術開發區，就是魏應州一九九二年揮軍中國的第一座軍營，也是魏應州至今每天指揮康師傅王國運作的大本營。稱康師傅總部為軍營並不為過，在總部有數百位台籍及陸籍幹部，他們都圍繞著魏應州為核心運作，「大董（指魏應州）每天早上七點就上班，晚上有時到十二點還沒離開辦公室，台幹如果時常比大董早下班，他就危險了！」一位曾經在天津總部工作的經理人，至今仍難忘裡面緊張、嚴肅的工作氣氛。

康師傅總部有台幹宿舍、辦公室及供員工休閒的籃球場，生活設施齊全，台幹一律要求集體住宿，魏應州的意志貫徹到每一個角落，有一個故事最為經典。一九九七年時，有一天下班後，魏應州走過籃球場，看到一位台幹正在打球，這位台幹馬上被魏應州叫去罵了一頓，「你在幹什麼？我是請你來打球的嗎？我再看到你打球，馬上給我回台灣去！」從此以後，在康師傅的總部籃球場上只看到台幹子女的身影，沒有任何台幹敢下場打球，這就是魏應州的管理風格！

而魏應州會採取如此鐵血風格的管理，是因為這座天津廠當初是四處籌錢才能夠設立，「到中國的前三年做清香油、蛋捲已虧了一億多元，一九九二年回台灣借錢、員工認股投資，才勉強開了第一條泡麵生產線。」一位當初參與建廠的員工回憶指出。九二年魏應州為家族最後一搏而御駕親征，失敗就負債累累、無臉見家鄉的投資人，他必須對自己、對員工殘忍，也造就他嚴厲的管理風格。

其實魏應州要做泡麵時，統一的泡麵已經打進北京市場，全中國已有四、五十家泡麵工廠。九二年八月二十一日，是康師傅值得紀念的大日子，這一天魏應州在天津惟一的一家高檔酒店召開經銷商訂貨大會，試吃時經銷商都讚不絕口，但是經銷商回去了，卻沒有任何訂單回來。當時魏應州慌了，家族最後的籌碼都壓在泡麵工廠，如果失敗，後果實在不敢想像，所幸兩個月後，訂單如雪片般飛來，魏應州才鬆了一口氣。

康師傅的泡麵受歡迎的程度可用瘋狂形容，前康師傅副總裁黃士坤回憶，當時天津第一條生產線一個月只能生產十萬包泡麵，供應天津及附近市場都不夠了，但是有一位廈門的經銷商專程飛到天津住了一個月，每天跑到總部要訂泡麵，「當時只要拿到提貨單，走出大門就有人搶著用現金高價收購！」談到當時的瘋狂場景，黃士坤至今仍感到不可思議。

拚！／不理股東，冒險擴張事業版圖

才度過難關，好不容易穩住腳步，一般人都會想先占住北方市場，等資金及產能足夠了再搶攻全國市場，畢竟中國市場實在太大了，但是魏應州卻等不及，他要以急行軍的速度搶占市場。康師傅創始股東、味全董事張伯光就指出，當時的產能光供應天津地區的需求都不夠，但魏應州堅持只能留二○％的產品在天津地區販售，其餘八○％一定要運送到全國鋪貨，以便打開全國的知名度。

要增加產能就要蓋工廠，蓋工廠就需要龐大資金，康師傅成立的前三年，魏應州幾乎每天都在為錢煩惱。由於都是預收現金，他缺的不是營運資金的小錢，而是擴張需要的大錢。當時只要開股東會就是要增資， 股東們吵得不可開交，就連大董的三兄弟：老二魏應交、老三魏應充、老四魏應行都反對，認為魏應州實在是太冒險了...

【精采完整內文請見《今周刊》675期】

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